Jura Poulsard

(Code: Poulsard)

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Jura Poulsard

Ce vin typiquement jurassien, D'apparence léger et fruité, est élevé en cuve afin de préserver ses arômes de fruits rouges. Il peut se boire frais comme un rosé ou chambré comme un rouge dont il à toutes les caractéristiques.
Il  peut se consommer plus jeune que les autres rouges du vignoble, sa complexité aromatique s'enrichira avec l'âge.
Léger est gouleyant mais robuste avec des tanins bien structurés.souples et ronds, Issu de vieilles vignes en fait un vin de bonne garde.
15 ans.
Filtration légère afin de préserver les arômes et la garde, sulfitage léger évitant les maux de têtes des personnes les plus sensibles.

  • Robe: camaïeu de couleurs rouge pastel
  • Nez fruité et sauvage évoquant les fruits rouges ou noirs ainsi que les sous bois avec des impressions fumées.
  • En bouche impression de douceur puis rapidement les tanins s'imposent, procurant une belle longueur et une finale légèrement épicée de fraises des bois.

Cépage Poulsard ou plousard. 12.5°. Bouteille de 75 cl Millésime 2010
Accords mets et vins
Apéritif
Entrées de cochonnaille.
Saucisses de Morteau, de Montbéliard......
Barbecue, plancha, pierrade, de viande rouge, blanche ou de poisson.
Viandes rouges rôties ou grillées.
Volailles rôties.
Fromages frais.
Desserts.
Son côté légèrement épicée accompagnera à merveille les tajines, paella, moussaka et autres plats épicés.  

 
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